Soufflé de platano y naranja

Estoy súper emocionada con esta receta. Es mi primer soufflé y me encanta que haya subido tanto! Hay miles de receas de soufflé todas interesantes. Yo os voy a contar exactamente lo que le he hechado. Nunca sigo a rajatabla las recetas y acabo añadiendo mis ingredientes principalmente porque no tengo un ingrediente y lo sustituyo por otro que sí tengo. Os cuento lo que le he hechado yo.

Lo quieres probar? Ahí va la receta.

Ingredientes

un yogur cero grasa 

una cucharada grande de queso crema cero grasa.

un chorro de leche entera

 jugo de media naranja

un plátano

dos huevos

azucar

mantequilla

una cucharada grande de harina de trigo

una cucharada grande de harina de maiz

Preparación

Mezclar el yogur, queso, unos 100 gramos de azucar, yemas de huevo y chorro de leche en un recipiente. En otro ponemos el jugo de naranja y trituramos el plátano. Añadimos a la mezcla inicial. Removemos y añadimos las harinas. Removemos más.

En otro recipiente montamos las claras de huevo a punto de nieve y mezclamos con la mezcla que ya hemos preparado con movimientos envolventes para que no se bajen las claras de huevo.

Engrasamos los moldes con mantequilla, normalmente se hacen con moldes de cerámica, yo he usado moldes de metal porque es lo que tenía. Espolvoreamos los moldes con azúcar o con chocolate rallado para que no se peque el soufflé.

Lo metemos en el horno precalentado a 180 grados de 15 a 20 minutos. Servir caliente.