Ensalada alemana

Del libro la comida de la familia ferran adria. Cebollino picado, cebolla tierna, frankfurt,nata liquida, mayonesa, patatas nuevas, pepinillos en vinagre, alcaparras, mostaza dijon, sal, pimienta negra.

Lasaña de espagueti

Sofreir cebolla,ajo,zanahoria,carne picada. Bechamel por otra parte, espaguetis hervidos. Montar todo como una lasaña y añadir queso rallado.horno 15 min 180 grados

Bizcocho de limón

50 g de mantequilla derretida sin hervir (se añade al final)

215 gramos azucar

3 huevos

80 ml nata liquida

160 harina tamizada

levadura 15g

ralladura de dos limones

horno 190 25 min

para el almivar: 50 ml zumo limón, 75 ml agua, 75 ml azucar hervir. poner por encima del bizcocho una vez horneado y caliente.

Pastel de calabaza con avena

un kilo de calabaza, 100 g de quedso de navarra, 50 g de mantequilla, 2 patatas, 2 huevos, 100ml de aceite oliva, una taza de copos de avena, una cucharada de perejil picado y sal.

Tarta manzana

 2 manzanas reineta o otro tipo, 180 g harina, 2 hievos, 100 g azucar moreno, 1 vaso d leche, medip sobre d levadura, triturar todo. Horno 180 grados 45 min.

Potage de garbanzos

Sopa de pescado

Sofreir cebolla, tomate, pimientio rojo grande, ajo, chorreón de aceite, 

olla con agua cabeza de rape y pescado de sopa(cabezas de gambas y pescados) a hervir y añadir lo sofrito a la olla.Chupchup y pimentón dulce, quitar desperdicios y añadir arroz.